第二節(jié) 常見(jiàn)的消化道傳染病及預(yù)防
教學(xué)目標(biāo):
知識(shí)技能
1.舉例說(shuō)明哪些是消化道傳染病。
2.通過(guò)實(shí)例理解預(yù)防呼吸道傳染病的一般措施。
過(guò)程與方法
通過(guò)對(duì)消化道傳染病傳播途徑的分析，學(xué)會(huì)預(yù)防各類(lèi)消化道傳染病。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
1.具有預(yù)防消化道傳染病的意識(shí)，初步建立預(yù)防消化道疾病的正確觀點(diǎn)。
2.通過(guò)小組學(xué)習(xí)，養(yǎng)成積極參與交流、討論的習(xí)慣。
重點(diǎn)：1.消化道傳染病傳播的主要途徑
2.預(yù)防消化道傳染病有效的方法
難點(diǎn)：預(yù)防消化道疾病的有效方法
教學(xué)過(guò)程
一、導(dǎo)入
案例回放：
鏈接視頻案例：夏季，腸道傳染病進(jìn)入高發(fā)期
想一想：夏季飲食，應(yīng)該注意哪些方面，減少消化道疾病的發(fā)生。
二、教學(xué)過(guò)程
（一）知識(shí)技能：
1．最常見(jiàn)的消化道傳染病有哪些？
最常見(jiàn)的消化道傳染病主要有霍亂、細(xì)菌性痢疾、傷寒或副傷寒、急性胃腸炎、病毒性肝炎等。
2、常見(jiàn)消化道傳染病傳播的主要途徑？
常見(jiàn)消化道傳染病主要經(jīng)水、食物、接觸、蒼蠅等傳播，主要是通過(guò)糞便污染外環(huán)境所致，是典型的“病從口入”傳染病。
3、消化道傳染病的主要癥狀是什么？
l 食欲不振。其原因可能由于消化道的消化、吸收或運(yùn)動(dòng)功能發(fā)生障礙的緣故。
l 惡心、嘔吐。高位腸梗阻或腸運(yùn)動(dòng)功能異常時(shí)，常有嘔吐。
l 腹痛。消化道炎癥、腸梗阻、腸穿孔、腸襻缺血等均可出現(xiàn)急性腹痛。
l 腹瀉。急性腹瀉多因消化道細(xì)菌感染、細(xì)菌毒素或其他有害物質(zhì)損傷腸粘膜的結(jié)果。
l 便秘。消化道運(yùn)動(dòng)減弱，腸壁肌層張力降低，或結(jié)腸、直腸因炎癥、腫瘤而致腸腔狹窄時(shí)，可引起大便秘結(jié)。
（二）安全防范：
4、預(yù)防消化道傳染病最有效的方法是什么？
常見(jiàn)消化道傳染病可防可治，最關(guān)鍵的是要把住“病從口入” 關(guān)，做好“三管一滅”工作，即管水、管飲食、管糞便、滅蒼蠅。
5、預(yù)防消化道傳染病應(yīng)該注意什么？
（1）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手；
（2）不吃生的食物，食品在吃前要煮熟、煮透，尤其貝殼類(lèi)與甲殼類(lèi)海產(chǎn)品；
（3）煮熟的食物要趁熱吃，隔夜食物吃前一定要徹底加熱；
（4）所有烹飪器具和食具，使用后應(yīng)洗滌干凈并保持干燥；
（5）生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，已消毒食具與未消毒食具需分開(kāi)存放，防止交叉污染；
（6）夏季消化道傳染病易發(fā)季節(jié)，不宜大辦婚喪、喜慶等群體聚集性聚餐活動(dòng)。
隨堂檢測(cè)：
1．買(mǎi)東西時(shí)，錯(cuò)誤的做法是： （ ）
A．看清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期再買(mǎi)
B．看到喜歡吃的東西什么都不看就買(mǎi)
C．檢查食品包裝是否完好
2．下列做法正確的是： （ ）
A．小琳把黃瓜洗干凈才吃
B．小志放學(xué)回家太渴了，對(duì)著水龍頭就喝
C．美美最喜歡吃街邊的麻辣燙
3．預(yù)防消化道疾病要做到： （ ）
A．不到路邊小吃去吃東西
B．經(jīng)常打掃房間衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂
C．以上做法都對(duì)
4.下列哪項(xiàng)不是消化道感染病癥狀： （ ）
A. 腹瀉
B. 嘔吐
C. 犯困
參考答案：1.B 2.A 3.C 4.C
